Les vins de Noël et du Réveillon
Les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour sortir des vins d'exception ou découvrir de belles bouteilles. Voici nos recommandations pour chaque moment du repas.
L'apéritif : bulles obligatoires !
Champagne bien sûr, mais aussi les Crémants d'Alsace, de Bourgogne ou de Loire offrent un excellent rapport qualité-prix. Pour l'originalité, tentez un Pétillant Naturel ou un Prosecco.
Les entrées : foie gras et saumon
Pour le foie gras : Sauternes (l'accord classique), Gewurztraminer vendanges tardives, ou même un Champagne légèrement dosé. Pour le saumon fumé : Chablis, Sancerre blanc, ou Riesling sec d'Alsace.
Le plat principal
- Dinde ou chapon : Bourgogne rouge (Gevrey-Chambertin), Côtes du Rhône Village
- Bœuf Wellington : Bordeaux rouge classé (Saint-Julien, Pauillac) ou Pomerol
- Homard ou Saint-Jacques : Meursault, Puligny-Montrachet, Champagne Blanc de Blancs
Les desserts
Bûche de Noël au chocolat : Banyuls rouge ou Maury (accord osé mais délicieux). Bûche vanille ou fruits : Champagne demi-sec, Vouvray moelleux. Salade de fruits : Muscat de Beaumes-de-Venise.
La solution pratique pour les fêtes
Les coffrets Packvin Vinôverre sont parfaits pour les fêtes. En cadeau, ils font sensation. Pour votre table, chaque verre pré-dosé permet de servir un vin différent sans ouvrir plusieurs bouteilles. Vos invités n'ont qu'à assembler leur pied et déguster !