Le vin bio : une certification officielle
Le vin certifié AB (Agriculture Biologique) garantit que les raisins ont été cultivés sans pesticides de synthèse, herbicides ou engrais chimiques. En Europe, la certification est réglementée et contrôlée par des organismes indépendants.
La biodynamie : aller plus loin
La biodynamie va encore plus loin que le bio. Inspirée des travaux de Rudolf Steiner, elle considère le domaine viticole comme un organisme vivant autonome. Les travaux sont guidés par le calendrier lunaire et planétaire, et des préparations spécifiques enrichissent les sols.
Le vin nature : une philosophie
Il n'existe pas de définition légale du "vin nature". Généralement, on parle de vins issus de l'agriculture biologique ou biodynamique, vinifiés sans intrants (levures exogènes, soufre en grande quantité, etc.). Ces vins peuvent être turbides et présenter des profils atypiques.
Comment choisir ?
- Si vous voulez une garantie officielle : cherchez le logo AB ou Demeter (biodynamie)
- Si vous cherchez l'expérience : explorez les vins nature chez les cavistes spécialisés
- Si vous débutez : commencez par un vin bio d'une région familière
L'engagement Vinôverre
Vinôverre s'engage dans une démarche éco-responsable avec des verres en PET 100% recyclable et un transport optimisé qui réduit de 60% l'empreinte carbone. Le vin peut être responsable ET pratique.