Préparer sa soirée dégustation
Organiser une soirée dégustation à la maison est plus simple qu'on ne le pense. Avec un peu de préparation, vous offrirez une expérience mémorable à vos invités.
Choisir un thème
Un thème donne de la cohérence à votre soirée et facilite le choix des vins. Quelques idées :
- Tour de France des régions viticoles
- Comparaison d'un même cépage dans différents pays
- Voyage dans le temps : même domaine, plusieurs millésimes
- Blanc vs Rosé vs Rouge : découverte des styles
- Les vins bio et nature
Le matériel nécessaire
Pour 6 invités, prévoyez :
- 6 verres par personne (pour ne pas mélanger les vins)
- Des crachoirs si vous dégustez de nombreux vins
- Du pain blanc ou des crackers neutres pour nettoyer le palais
- De l'eau fraîche
- Des fiches de notation pour chaque vin
L'astuce Vinôverre : la dégustation simplifiée
Les verres Vinôverre pré-dosés à 20cl sont parfaits pour les soirées dégustation. Pas besoin d'ouvrir plusieurs bouteilles, chaque verre est autonome. Vous pouvez proposer 4 à 5 vins différents sans gaspillage, chaque portion étant parfaitement dosée.
L'ordre de service
Respectez toujours cet ordre pour ne pas fatiguer le palais :
- Effervescents (Champagne, Crémant)
- Blancs légers et secs
- Blancs ronds et structurés
- Rosés
- Rouges légers et fruités
- Rouges structurés et tanniques
- Liquoreux ou vins de dessert
Les températures de service
- Champagne et effervescents : 6-8°C
- Blancs légers : 8-10°C
- Blancs structurés : 10-12°C
- Rosés : 8-10°C
- Rouges légers : 12-14°C
- Rouges structurés : 16-18°C